Etat des lieux des masses de gaspillages alimentaires et de sa gestion aux différentes étapes de la chaîne alimentaire

Cette étude de l’ADEME propose une analyse des pertes et gaspillages au niveau alimentaire, afin d’en mesurer l’empreinte carbone to en identifiant les pistes de progrès pour s’assurer d’une efficacité alimentaire mondiale à l’avenir.

Les chiffres clés de l’étude

10

Millions de tonnes de pertes et gaspillages alimentaires par an en France soit une valeur commerciale estimée à 16 milliards d’euros.

25

Kg d’aliments jetés en moyenne par personne et par an dont 7kg encore emballés.

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