Cette étude de l’ADEME propose une analyse des pertes et gaspillages au niveau alimentaire, afin d’en mesurer l’empreinte carbone to en identifiant les pistes de progrès pour s’assurer d’une efficacité alimentaire mondiale à l’avenir.
Les chiffres clés de l’étude
10
Millions de tonnes de pertes et gaspillages alimentaires par an en France soit une valeur commerciale estimée à 16 milliards d’euros.
25
Kg d’aliments jetés en moyenne par personne et par an dont 7kg encore emballés.